Hola como han estado!!! .Los extrañe muchooooooooooooo :O( ya que no he sabido nada de ustedes , no he posteado nada nuevo estas semanas.
Espero que todos nuestros lectores hayan tenido tiempo de chequear los post puestos en el blog Me sabes a Chocolate, no es solamente sobre el ChOcOlaTe , si informarte nutricionalmente, si mas noticias, chocotips, chocochismes, chocohistorias, choconoticias y ahora chocorecetas sisisi más dulces al cuerpo de todo para todos, también puedes hacer consultas, contarnos que receta te provoca o un dato muy interesante en fin siempre tienes forma de contactarnos por medio de facebook o twitter.
Como les comente en un principio tenía descuidado el blog, pero este post especial te compensará, te invito a preparar unos deliciosos panqueques los cuales, puedes engreír a tu pareja en su aniversario, o a tus papis , o solamente darte el gusto comértelo solo TU (pues porque no?) :O) , un panqueque con peras acompañado de una salsa de chocolate.
Espero que lo hagas y te endulces estos días de muchooooo frioooooooo volvemos pronto con mas a
PD: Puedes complementarlo con otro tipo de frutas ,o frutas en latas variada lo dejo a tu imaginación provecho!!
Panqueques con peras acompañado de Salsa de Chocolate.
Porciones: 10
INGREDIENTES:
Receta básica de panqueques
3 tazas de harina (360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
3 huevos
2 y 1/4 tazas de leche ( 560cc. )
50 gramos de manteca derretida (mantequilla)
Relleno:
1 taza de mermelada de frutilla (fresas)
1 lata de peras en almíbar
1 taza de salsa de chocolate
coco rallado
Salsa de chocolate:
50 gramos de chocolate
2 cucharadas de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar, total 300 gramos
1/3 de taza de agua, total 80cc.
1/3 de taza de crema doble, total 80cc.
PREPARACION
Preparación de panqueques. Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la harina, el polvo de hornear, la leche, la sal y la manteca derretida.
Licuar unos segundos y dejar descansar dos horas antes de usar.
Para hacer estos panqueques usar una sartén de 18 centímetros de diámetro.
Se deja calentar la sartén con un trozo de manteca, a medida que se derrite esparcirla por todo el fondo de la sartén.
Luego se vuelca un poco de la masa como para cubrir el fondo de la sartén y el excedente se vuelca nuevamente en el resto de la masa que tenemos para cocinar.
Cuando al levantar un borde con la espátula se note dorada y se despega con facilidad, se da vuelta y se cocina del otro lado. Apenas dos o tres segundos son suficientes.
Relleno de los panqueques. Sacar las peras de la lata y picarlas.
Untar cada panqueque con la mermelada de frutilla o fresa
Poner en el centro una cucharada de peras picadas y enrollar. Acomodar en un plato.
Salsa de chocolate
Poner en una cacerolita el chocolate cortato en trozos, la manteca, el azúcar y el agua.
Mezclar y llevar al fuego y dejar hervir 5 minutos.
Retirar y agregar la crema doble.
Esparcir enseguida sobre los panqueques y espolvorear con coco rallado.